PWST zbiera oferty na prowadzenie uczelnianego punktu gastronomicznego

Państwowa Wyższa Szkoła Teatralna w Krakowie zleci prowadzenie uczelnianego punktu gastronomicznego od 1 września 2017 r.

Samodzielny lokal użytkowy znajduje się na parterze budynku PWST przy ul. Straszewskiego 21-22 w Krakowie. Powierzchnia 110 m² obejmuje salę konsumpcyjną, bufet, kuchnię z zapleczem, jak również zaplecze socjalne i magazyn. Lokal wyposażony jest w sieć wodociągową, elektryczną, kanalizacyjną, centralnego ogrzewania i telefoniczną.

Zakres usług obejmować będzie:

• codzienną obsługę studentów stacjonarnych i pracowników PWST
  • od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00-19:00
  • w soboty w godzinach 9:00-15:00
• obsługę przed spektaklami i w czasie przerw po wcześniejszym zgłoszeniu przez PWST,
• organizację przyjęć okolicznościowych,
• obsługę konferencji i seminariów (catering),
• oraz inne formy działań w zależności od potrzeb Uczelni.

Oferowany asortyment powinien obejmować m.in.:

• napoje: kawa, herbata, soki, woda,
• drożdżówki, kanapki,
• zestaw śniadaniowy:
  • kanapki,
  • sałatki do wyboru,
  • owoce,
  • jajecznica.
• zestaw obiadowy:
  • dwie zupy do wyboru,
  • trzy drugie dania do wyboru (danie mięsne, danie jarskie).

Oferent zobowiązany będzie do prowadzenia bufetu na następujących zasadach:

• lokal powinien zostać wyposażony w niezbędny sprzęt do prowadzenia objętej umową działalności (pozostający własnością Oferenta), w tym: wyposażenie kuchni i bufetu (lodówka, chłodnia, witryna na potrawy, kuchenka/piec, ciśnieniowy ekspres do kawy itp.),  meble kuchenne, wyposażenie w zastawę stołową,
• utrzymanie czystości i porządku na terenie  bufetu zgodnie z wymogami odpowiednich służb,
• przestrzeganie przepisów bhp, p.poż., Sanepidu.

Zainteresowanych prosimy o przesłanie ofert zawierających: opis dotychczasowych doświadczeń w prowadzeniu działalności gastronomicznej (dobrze widziana dokumentacja zdjęciowa ze zrealizowanych usług cateringowych) i koncepcję na prowadzenie uczelnianego baru/kawiarni  (wraz z proponowanym menu z cenami) – na adres:

Państwowa Wyższa Szkoła Teatralna im. Ludwika Solskiego w Krakowie
ul. Straszewskiego 21-22
31-109 Kraków

lub e-mailowo na adres: sylwia.kulacz@pwst.krakow.pl

Termin nadsyłania ofert: 09.06.2017 r. do godz. 12.00.

Osoba do kontaktu: Sylwia Kułacz, tel. 12 422 81 96, mail: sylwia.kulacz@pwst.krakow.pl