Reżyser teatralny, operowy i filmowy, dyrektor artystyczny TR Warszawa. Absolwent Wydziału Filozofii Uniwersytetu Jagiellońskiego i Wydziału Reżyserii Państwowej Wyższej Szkoły Teatralnej im. Ludwika Solskiego w Krakowie.
Zadebiutował głośnym “Bzikiem tropikalnym” według Stanisława Ignacego Witkiewicza (Teatr Rozmaitości, 1997). Twórca wielu spektakli teatralnych, takich jak: “Niezidentyfikowane szczątki ludzkie” Brada Frasera (Teatr Dramatyczny w Warszawie, 1998), “Magnetyzm serca” na podstawie “Ślubów panieńskich” Aleksandra Fredry (Teatr Rozmaitości, 1999), “Doktor Faustus” Tomasza Manna (koprod. Teatr Polski we Wrocławiu, Hebbel-Theatre w Berlinie, projekt THEOREM, 1999), “Książę Myszkin” według “Idioty” Fiodora Dostojewskiego (Teatr Rozmaitości, 2000), “4.48 Psychosis” Sarah Kane (koprod. Teatr Rozmaitości, Teatr Polski w Poznaniu, 2005), “Między nami dobrze jest” Doroty Masłowskiej (koprod. TR Warszawa i Schaubühne am Lehniner Platz w Berlinie, 2009), “2007: Macbeth” według Williama Shakespeare’a (TR Warszawa, 2005), “T.E.O.R.E.M.A.T” oparty na filmie Pier Paolo Pasoliniego “Teoremat” (TR Warszawa, 2009), “Druga kobieta” na podstawie scenariusza filmu Johna Cassavetesa “Opening night” (TR Warszawa, 2014), “Męczennicy” na podstawie dramatu Mariusa von Mayenburga (TR Warszawa, 2015), “Iwona, księżniczka Burgunda” Witolda Gombrowicza (koprod. Theatre of Nations, Moskwa, TR Warszawa, 2016), “G.E.N” (TR Warszawa, 2017), “Dwa miecze” (koprod. Beijing Propel Performing Arts&Media Co., Ltd. Shanghai Theatre Academy, TR Warszawa, 2018) oraz “G.E.N VR”, czyli pierwsze na świecie Cinematic VR z udziałem publiczności (koprod. TR Warszawa, Instytut Adama Mickiewicza, Mimo.ooo VR, 2018). Ta unikatowa na skalę światową produkcja została pokazana na Międzynarodowych Spotkaniach Sztuk Performatywnych TPAM 2018 w Yokohamie, na 2018 Segal Center Film Festival on Theatre and Performance w Nowym Jorku, podczas festiwalu “A NAME: Grzegorz Jarzyna” w Târgu Mureș oraz na konferencji Digital Cultures 2019 w Warszawie 15 marca 2019 roku na scenie TR Warszawa/ATM Studio miała miejsce premiera “Innych ludzi”, spektaklu na podstawie powieści Doroty Masłowskiej. Spektakl miał charakter partycypacyjny, zrealizował go kolektyw, w skład którego weszli m.in. aktorki i aktorzy z zespołu TR Warszawa, kompozytorzy, artyści warszawskiej sceny hip-hopu, graficzki i graficy, animatorzy, artyści wizualni oraz twórcy i twórczynie wideo. Spektakl otrzymał m.in. dwie nagrody 12. Międzynarodowego Festiwalu Teatralnego “Boska Komedia” w Krakowie.
Jesienią 2019 roku na Scenie Eksperymentalnej Akademii Sztuk Teatralnych im. Stanisława Wyspiańskiego w Krakowie miała miejsce premiera pierwszego spektaklu dyplomowego w reżyserii Grzegorza Jarzyny – “Burzy” Williama Shakespeare’a z udziałem studentek i studentów IV roku Wydziału Aktorskiego AST.
Wśród zrealizowanych przez Grzegorza Jarzynę oper znalazły się m.in. “Gracz” Siergieja Prokofiewa (Opera de Lyon, 2009), “Dziecko i czary” Maurice’a Ravela (Bawarska Opera Narodowa, 2011), “Karzeł” Alexandra Zemlinsky’ego (Bawarska Opera Narodowa, 2011) czy “Giovanni” na podstawie “Don Giovanniego” Wolfganga Amadeusza Mozarta i “Don Juana” Moliera (spektakl TR Warszawa w Teatrze Wielkim. Operze Narodowej, 2006). Grzegorz Jarzyna wyreżyserował także widowisko na podstawie utworu Krzysztofa Pendereckiego “Pasję wg św. Łukasza” (prod. Instytucja Kultury Katowice Miasto Ogrodów, Krakowskie Biuro Festiwalowe, Narodowy Instytut Audiowizualny, 2012). W 2015 roku miała miejsce premiera filmu Grzegorza Jarzyny “Między nami dobrze jest„, zrealizowanego w koprodukcji TR Warszawa i Narodowego Instytutu Audiowizualnego. Film był prezentowany na wielu festiwalach filmowych oraz w ramach pokazów specjalnych, m. in. Gdyni, Koszalinie, Wrocławiu oraz Berlinie, Chicago, Karlovych Warach, Lwowie, Sztokholmie, Sofii i w Wilnie.
Spektakle w reżyserii Grzegorza Jarzyny były wielokrotnie wystawiane na festiwalach i teatrach na całym świecie, m. in. w Astanie, Awinionie, Berlinie, Bukareszcie, Dublinie, Edynburgu, Hongkongu, Jerozolimie, Londynie, Los Angeles, Monachium, Moskwie, Nowym Jorku, Pekinie, St. Petersburgu, Sztokholmie, Toronto, Wiedniu i Wellington.
Od 1998 roku Grzegorz Jarzyna jest dyrektorem artystycznym TR Warszawa(dawnego Teatru Rozmaitości), w latach 2006-2012 pełnił funkcję dyrektora naczelnego teatru przy Marszałkowskiej 8. Jest twórcą profilu artystycznego i liderem zespołu TR Warszawa. W ciągu ponad 20. lat kierowania teatrem zbudował jego markę i wysoką pozycję w krajowym i światowym obiegu artystycznym. Pod jego kierunkiem TR Warszawa stał się miejscem artystycznych eksperymentów i twórczego rozwoju wielu artystów i artystek, obecnych dziś na polskich i międzynarodowych scenach teatralnych i planach filmowych, a także całej grupy producentów, producentek, menadżerów, menadżerek, zasilających kadry kultury w kraju i za granicą. Grzegorz Jarzyna stworzył ideę teatralnych projektów, których celem jest poszukiwanie nowych form teatralnych oraz wspieranie rozwoju młodych artystów teatru, takich jak m. in.: Teren Warszawa (2003/2004), TR/PL(2005/2006), Teren TR (2014/2015) czy powołana w sezonie 2015/2016 nagroda Debiut TR, przyznawana rokrocznie studentkom i studentom wydziałów reżyserii, w ramach której laureaci realizują swoje pierwsze spektakle w TR Warszawa. Jest inicjatorem i współautorem “Strategii Zespołu TR Warszawa na lata 2019-2023”, która ma przygotować zespół TR Warszawa do przejścia do nowego budynku teatru, który powstaje na Placu Defilad.